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@Boston

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  • 枫下家园 / 美食天地 / 你们秋天吃很多南瓜吗? 你们秋天吃很多南瓜吗?

    这个星期Metro有很多特价的squash哦。88cent一磅。买了好几个囤着。之前买过2.59$, 1.99$ 一磅的。我家每个人都很喜欢烤的butternut squash烤的配方


    谷歌推送了The Martha Stewart Soup,是butternut squash 和苹果一起做出来的。准备试试新吃法。

    谷歌了几分钟。搜到俩种做法。

    传统的The Martha Stewart Soup是先把两个butternut 南瓜被切成两半,种子被舀出来,用黄油刷过。 然后把切碎的苹果堆在空腔里,放在南瓜的顶部,用箔纸包起来烤。

    然后把柔软的南瓜肉和苹果放入搅拌机。 也可以把一部分南瓜切成方块,一起放进锅中,加入高汤,出锅前可以加入炒软的嫩白leek、肉桂粉、黄油或者橙皮丝等。

    另一种油管上这个人的做法更简单快捷,就是直接用铸铁锅,炒香洋葱和大蒜泥,加入南瓜块和苹果块,加入高汤,肉桂粉,nutmeg粉,盐巴,黑胡椒等,小火煮软之后打成泥

    Amazing Butternut Squash Soup Recipe
    Easy to make with a few simple ingredients, this Butternut Squash Soup recipe is the only one you’ll need. This nourishing soup is my go-to fall comfort food...
    Apple-Butternut Squash Soup - Martha Stewart
    This quick soup blends tangy, sweet apples with mellow butternut squash; cumin, coriander, ginger, and cayenne add vibrant flavors.Get The Recipe: https://ww...
    • 吃很多。上周日本南瓜便宜,买了3个大的,天太热,否则可以买5个。园子里有十多个南瓜,总计200磅以上。孩子们过万圣节的南瓜也拿来炒菜吃,喜欢吃。
      • 你怎么吃?
        • 不会学视频里的,那么浪费,也不会做南瓜派。南瓜够甜,肯定是煮粥,南瓜绿豆粥。不甜的就炒菜,也不削皮。
    • 谷歌推送另一种做法,没有油烟。看起来更简单更健康 谷歌推送另一种做法,没有油烟。看起来更简单更健康


      所需食材

      对半切,进400F的烤箱,40分钟。配方没有说进烤箱之前刷油。我会给刷一层橄榄油再进烤箱。

      40分钟后取出。

      进搅拌机,加高汤搅拌成泥。


      摆盘吃之前可以加入sour cream或者椰奶等。

    • 我是用第二种做法做,小美煮好后就在锅里直接打碎,不用倒腾。今年西葫芦长得很好,我用它做了几次了。非常建议放姜,打碎了之后汤并不辣,喝的人暖和和的。
      • 下次试试放姜,放过苹果,味道也很惊艳
        • 好主意,家里有苹果,但是两人都不怎么吃🍎。
      • 好的👍
        • 还有心得:1. 可以用椰子油代替黄油,有椰香味。 2. 用烤熟的南瓜籽放在汤上面,更和谐。
          • 哈哈记下了👍。椰子油可以放多久啊?我没有吃椰子油的习惯。孩子买了一罐放几年了,估计还有80%呢,不知道是否还可吃
            • 我也没有用椰子油的习惯。 老妈不知咋买了Costco一大罐,然后分给我们,只好用啊用。
    • 去朋友家,她用九阳豆浆机做了南瓜糊给我吃,很好吃,做法也很简单。 她把南瓜切小块扔进豆浆机里,加了一小把小米,按上键就不用管了,什么都不用加,不要放盐或糖。 跟我聊了一下天,热乎乎南瓜糊就做好了。 她说小米是optional,不加也可以,加了小米会稠一点。
      • 这个也好。家里的九阳豆浆机送都送不出去。
        • 设备越少越好。我就用一个铸铁锅可以搞定这些糊糊了。😄
          • 牛!差生文具多,😂
      • 南瓜小米肯定好喝。我现在需要浓稠一点就起锅之前10分钟撒一把oat(中文是麦片吗)下去
      • 也不要加水吗?
        • 高汤。没有高汤就加水和盐巴咯或者牛奶也成
        • 谢谢提醒,要加水的。 其他什么都不加,可以尝到香香的南瓜味。
      • 不吃水几几的南瓜
      • 我妈加山药,放些黄豆。
        • 那应该也好吃。
          • 挺好喝的,可惜我没有国内那些电器,可以加热的blender。我的九阳打豆浆还要滤渣。
      • 南瓜切条,直接放进空炸锅或烤箱烤,味道很像板栗,可以当零食吃。烤前可以喷一点油加一点盐。